طريقه عمل بيتزا بالدقيق الأسمر بعجينه العشر دقائق

بيتزا بالدقيق الأسمر
ا
لسلام عليكم ورحمه الله وبركاته النهارده ان شاء الله هقدملكم بيتزا الجبن سريعه جدا جدا ومفيده لانها من الدقيق الأسمر 🙂 يالا نبدأ
المقادير:
-كوب دقيق ابيض
-كوب ونص دقيق اسمر
-معلقه كبيره مليانه حليب بودر
-معلقتين  شاي خميره
-معلقتين شاي سكر
-ربع كوب زيت
-ربع معلقه ملح
-ربع معلقه زعتر ورشه ثوم
-معلقه خل
-كوب ماء دافئ او اكثر او اقل حسب العجن
للحشو:
قطع ربده وجبن شيدر ومودزريلا

الطريقه:
حطيت(كوب دقيق ابيض وكوب ماء دافئ ومعلقتين صغيرين خميره ومعلقتين سكر وربع معلقه ملح ورشه ثوم بودر وربع معلقه زعتر ومعلقه كبيره مليانه حليب بودر في طبق غويط وقلبتهم كويس وغطتهم وسبتهم يخمرو عشر دقايق)
بعد عشر دقايق زودت عليهم بالتدريج كوب ونص دقيق اسمر ونعجن بربع كوب زيت نضيف الدقيق والزيت بالتدريج لحد ما العجينه تلم ونضيف معلقه صغيره خل ديه هتدي ليونه للعجينه)
ونسيبهم يخمرو تاني ربع ساعه بعد كده نفتح الفرن علي اعلي درجه ونبدا نفرد البيتزا رفيع ونخرمها ونحط الجبن اللي عاوزينها بس انا بفضل احط قطع زبده صغيره جدا الاول فوق العجينه ده بيطريها جدا وبعدين حطيت شيدر ومودزريلا وندخل البيتزا الفرن لازم يكون متسخن علي الاقل عشر دقايق قبل ما احطها ومش هتاخد ٦ او ٧ دقايق وافتح الشوايه تاخد لون وبالهنا
بيتزا بعجينه العشر دقائق

Post Author: Basma

مؤسس ومديرة الموقع الإلكتروني تيستي فوود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *