خبز التورتيلا للساندويتشات

خبز التورتيلا للساندويتشات

 المقادير:كوبان وربع دقيق-ربع كوب زيت-رشه ملح-ربع معلقه صغيره بيكنج بودر-ماء دافئ للعجن
  • ديه صوره المقادير960090_10201336819371045_1613852001_n
    الطريقه:
  • نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء وبعدين نضيف زيت ونفرك العجين بايدينا لحد ما الزيت يختلط في الدقيق ويبقي الخليط حبيبات زي الصوره 1470275_10201336823851157_1034497664_n
  • وبعدين نعجن بالعجانه ونزود ميه بالتدريج ميه دافيه طبعا والميه ملهاش مقدار حسب نوع الدقيق هو اخد معايا ثلاثه ارباع كوب ميه ونعجن لحد ما العجينه تلم علي الاقل عشر دقايق بالعجانه علي ايدينا ثلث ساعه هو كتير معلش بس سر نجاح معظم المعجنات عجنها كتير
    1525531_10201336838051512_1553315092_n
  • هنا العجينه لمت واهو ملاحظين في الصوره اني بشد العجين بايدي بيمط معايا كده معناه انو اخد حقو بالعجن واغطي العجين واسيبها ترتاح ربع ساعه
    1510717_10201336861652102_1429645704_n
  • بعد مرور ربع ساعه العجينه ارتاحت خلاص هقسمها علي حسب عدد الارغفه اللي عاوزاها انا قسمتهم 4 وهجيب ورق زبده واقطعوا مربعات علي عدد الارغفه اربع مربعات
    1507658_10201336949294293_236132557_n
  • هجيب مربع ورق زبده وارشه دقيق وافرد عليه العجينه كويس بالنشابه واشيل الرغيف اللي فردته علي جنب واكرر نفس الخطوه في كل الاربع قطع عجينه واحطهم فوق بعض وبين كل رغيف والثاني ورق زبده زي ما الصور موضحه هنا بقي اقدر احفظ العجينه بورق الزبده بالفريزر بس طبعا احطها في كيس محكم الغلق واطلعها علي السوا في اي وقت1473048_10201336967734754_243717707_n
  • انا اشتغلت بيه علي طول محفظتوش نيجي بقي لمرحله التسويه هجيب تيفال واسخنها علي النار كويس جدا واحط زيت فيها وافرده عليها بمنديل وانزل بالعيش بس لازم اتاكد ان الطاسه سخنه اوي انزل بيه ازاي من غير ما يتغير شكلو انزل بيه بورقه الزبده اللي فوقه واشيلها بعد كده عشان يفضل محافظ علي شكله والصور هتوضح
    1521752_10201336992255367_1921158378_n
  • واول ما يطلع فقاقيع ههههه اقلبوا علي الوش التاني التورتيلا مش مطلوب منه ياخد لون جامد
    1520721_10201336997055487_1319099018_n
  • وهطلعوا علي طبق وهكذا لحد ما الكميه تخلص واطلعهم فوق بعض عشان يفضلوا طراي وحلوين شايفين طالع طري ازاي ما شاء الله لمي يتني مش بيتقطع عشان طري
    1471226_10201337006215716_1725796470_n
  • ولمي يبردوا خااالص نغطيهم عشان مش ينشفوا وبالهنا والشفا طبعا الخبز ده بيتعمل منو الشاورما وساندوتشات كتيير وطعمه رائع وسهل وسريع وممكن يتاكل لوحده 🙂 وبالهنا والشفا1460011_10201337017816006_1171817375_n

 

Post Author: Basma

مؤسس ومديرة الموقع الإلكتروني تيستي فوود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *