المقادير:نص كيلو لحم مفروم المفروض مثلا ٣٠٠جم لحم ضاني و٢٠٠جم لحم بتلو (بس انا استخدمت لحم بتلو بس)
-معلقه ملح وربع معلقه فلفل اسود ومعلقه المفروض زعفران (بس انا استخدمت كركم عشان معنديش زعفران)
-بصله كبيره مبشوره ومعصوره من الميه كويس جدااا -معلقتين اكل بقدونس مفروم
-زبده
-معلقه ملح وربع معلقه فلفل اسود ومعلقه المفروض زعفران (بس انا استخدمت كركم عشان معنديش زعفران)
-بصله كبيره مبشوره ومعصوره من الميه كويس جدااا -معلقتين اكل بقدونس مفروم
-زبده
-
اطلعها بعد نص ساعه(ممكن اشويها علي الفحم)او اجيب تيفال واحط فيها(زبده لاااااازم ايراني بعني زبده)طبعا اي زبده بحط معاها نقطه زيت عشان متتحرقش لمي تسخن كويس اوي انزل الكفته تاخد صدمه واوطي عليها ولمي تستوي وتاخد لون اقلبها علي الناحيه التانيه بيستوي في نص ساعه لمي يخلص ممكن اولع فحمه واحطها فيه عشان تديه ريحه الفحم بس انا مش بفضل الطريقه ديه عشان مش صحيه
-
ثانيا لعمل الرز اسخن (زبده )وانزل ليها بالرز البسمتي المغسول واقلب شويه واحط ميه ضعف الرز واحط ملح واما يعلي اوطي واسيبه يستوي
-السر في طعم الكباب الايراني اول ما تغرفي الطبق وهو سخن حطي علي الرز والكباب حته زبده هتسيح عليها وتديها طعم رائع احسن من المطاعم وطبعا بيتقدم مع سلطه زبادي بالخيار وبالهنا والشفا
2 thoughts on “الكباب الايراني”
سلسبيل
(24 ديسمبر، 2014 - 12:33 مساءً)ايوة بس الكباب العادى بيكون له طعم مميز .. جربت اكتر من وصفة وما عرفت احصل عليها ابدا للان . يمكن جوزة الطيب بس بيقولوا حرام ومش هاجربها .
Basma
(27 ديسمبر، 2014 - 1:30 مساءً)بتكلمي عن اي كباب ؟انا برضو مبستخدمش جوزه الطيب خالص