الكباب الايراني

كباب ايراني

المقادير:نص كيلو لحم مفروم المفروض مثلا ٣٠٠جم لحم ضاني و٢٠٠جم لحم بتلو (بس انا استخدمت لحم بتلو بس)
-معلقه ملح وربع معلقه فلفل اسود ومعلقه المفروض زعفران (بس انا استخدمت كركم عشان معنديش زعفران)
-بصله كبيره مبشوره ومعصوره من الميه كويس جدااا -معلقتين اكل بقدونس مفروم
-زبده

  • ديه صوره المقادير والطبق ده بيوضع كميه الميه الناتجه عن عصر البصل ممكن تستخدميها في اي تتبيله تانيه  احنا مش هنستخدمها في الوصفه ديه
    بصل لحم مفروم ملح فلفل اسود بقدونس
  • نضع اللحم والبقدونس والبصل (بشر البصل فقط بدون الماء)والملح والفلفل الاسود والكركم مع بعض ونعجن كويس
    كفته بصل لحم مفروم
  • نشكل العجين صوابع وونضغط بصبعنا علي الكفته عشان نعملها شكل الكباب الايراني الشهير الصوره هتوضح الخطوه ديه
    نحضر الكفته
  • -ندخلها الفريزر نص ساعه تمسك نفسها انا بصبعها علي ورق زبده عشان متلزقش
    كفته نصبع الكفته
  • اطلعها بعد نص ساعه(ممكن اشويها علي الفحم)او اجيب تيفال واحط فيها(زبده لاااااازم ايراني بعني زبده)طبعا اي زبده بحط معاها نقطه زيت عشان متتحرقش لمي تسخن كويس اوي انزل الكفته تاخد صدمه واوطي عليها ولمي تستوي وتاخد لون اقلبها علي الناحيه التانيه بيستوي في نص ساعه لمي يخلص ممكن اولع فحمه واحطها فيه عشان تديه ريحه الفحم بس انا مش بفضل الطريقه ديه عشان مش صحيه
    نسوي الكفته
  • ثانيا لعمل الرز اسخن (زبده )وانزل ليها بالرز البسمتي المغسول واقلب شويه واحط ميه ضعف الرز واحط ملح واما يعلي اوطي واسيبه يستوي
    -السر في طعم الكباب الايراني اول ما تغرفي الطبق وهو سخن حطي علي الرز والكباب حته زبده هتسيح عليها وتديها طعم رائع احسن من المطاعم وطبعا بيتقدم مع سلطه زبادي بالخيار وبالهنا والشفا
    كباب ايراني

Post Author: Basma

مؤسس ومديرة الموقع الإلكتروني تيستي فوود

2 thoughts on “الكباب الايراني

    سلسبيل

    (24 ديسمبر، 2014 - 12:33 مساءً)

    ايوة بس الكباب العادى بيكون له طعم مميز .. جربت اكتر من وصفة وما عرفت احصل عليها ابدا للان . يمكن جوزة الطيب بس بيقولوا حرام ومش هاجربها .

      Basma

      (27 ديسمبر، 2014 - 1:30 مساءً)

      بتكلمي عن اي كباب ؟انا برضو مبستخدمش جوزه الطيب خالص

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.